鸳鸯鸡家常做法鸳鸯鸡，顾名思义，是一种具有特殊美味的鸡肉。它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值高，因此广受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下鸳鸯鸡的家常做法。一、准备材料鸳鸯鸡一只（约克）、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。二、鸳鸯鸡的处理1.将鸳鸯鸡清洗干净，切成小块，放入碗中备用。2.加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，腌制15分钟。3.葱姜蒜切末备用。三、烹饪过程1.热锅凉油，将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒至变色。2.加入葱姜蒜末煸炒出香味。3.倒入适量料酒，加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。4.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。5.水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。四、口感评价鸳鸯鸡的肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值高，是一道非常美味的家常菜。在烹饪过程中要注意火候的掌握，以及调料的搭配，这样才能做出一道美味的鸳鸯鸡。总之，鸳鸯鸡是一道非常美味的家常菜，它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值高，是一道非常值得尝试的佳肴。
