今天端午节，
你喜欢吃什么味的粽子？
来，选一个你的最爱
???
其实广东粽子花样非常多，
肯定能让你大饱口福！
咸肉粽
广东最常见的粽子就是咸肉粽了。咸肉粽呈三角形，馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。光是想想就让人流口水啦～
▲以香菇、咸蛋黄为馅料的咸肉粽
▲切开后的咸肉粽露出鲜香的肉馅
肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽是广东肇庆的特产，制作过程非常讲究。冬叶要色绿叶香，肉馅要肥瘦相间，还要加五香粉、曲酒作调料。正因如此讲究，蒸熟后的粽子清香扑鼻，入口馅味醇香、肥而不腻。
▲选用肥瘦相间的猪肉作馅，肇庆裹蒸粽肥而不腻
高州枧水粽
传统的枧水粽不加任何馅料，只在糯米中拌入一些枧水。如今有的还会加入莲蓉或豆沙，丰富口感。枧水粽不仅清爽好吃，还非常健康，可以平衡人体酸碱度，祛湿健脾。
▲枧水粽代表粤西风味，高州枧水粽在其中非常有名
▲豆沙馅的枧水粽
客家灰水粽
客家灰水粽被称为“最寡淡”的粽子，制作时要把糯米浸泡在过滤的豆苗灰水里，再用尖竹叶包裹，不放任何材料。所以很多人第一次吃可能会觉得一点味道都没有，甚至带有些许的苦涩，但是偷偷告诉你，蘸了白糖之后吃，你会上瘾的~
▲包好的灰水粽用杆草细绳扎好，放锅里煮1-2小时就可以品尝了
▲客家灰水粽煮好后带有金黄色，吃粽子的时候用糖油淋于去叶的凉粽上，或直接拿凉粽蘸糖油吃
道滘粽
道滘棕是东莞道滘的特产。道滘棕味道浓郁，这源于它的馅料丰富、调料多样，制作时还需要加入蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品呢～
▲包裹好的道滘棕
▲蒸熟后的道滘棕，色泽清亮、馅料丰富
珠海斗门粽
斗门粽最大的特点在于它是长条形的，体形也比较大，一个粽子有七八两重。每逢端午节来临之前，斗门人都喜欢把自家制造的粽子送给街坊，人情味十足。
▲制作斗门粽所需要的配料
▲蒸熟后的斗门粽
潮州凤凰枕头粽
枕头粽，顾名思义，得名于枕头般的形状。枕头粽可能算是最重的粽子，每只有五六斤重，往往一家人一起吃一个就够了。
▲一个个枕头粽像小枕头一般，依次排列
▲枕头粽个大馅多
潮汕双烹粽
双烹粽在潮汕地区极富盛名，双烹粽之所以称为“双烹”，在于馅料由三分之一的甜馅和三分子二的咸馅组成。
▲双烹粽的形状非常特别，甜味咸味具备，口感丰富。
中山芦兜粽
中山芦兜粽可以称为“最耿直”的粽子。制作时需要把糯米、烧腩肉、咸蛋黄等的材料分层放入卷好的芦兜筒里，再用圆水草绑扎。
▲制作芦兜粽需要将糯米等材料放进卷好的芦兜筒里
▲将煮好的芦兜粽切成小块食用
清远驼背粽
驼背粽是清远著名的传统小吃，其包裹是两头扁平、背面中间隆起的形状。因为形状酷似一个驼背娃娃，因而叫“驼背粽”。
▲驼背粽
▲在包的过程中，将两片粽叶折成漏斗状，舀入适量泡好的糯米，然后放上馅料，再舀入适量的糯米，包合后以粽绳扎紧。
雷州鸭乸粽
在滨海城市湛江，每年端午节，除了海上“扒龙船”的习俗以外，吃“鸭乸粽”(乸，音nǎ)也是必不可少的节目。“鸭乸粽”，因状如鸭子而得名，也叫“鸭乸稞”或“鸭母粽”，是湛江雷州、徐闻等地的一大特色。
▲“鸭乸粽”最大的特色当然是在于奇特的鸭子形状
▲大家将叶子编织成“鸭母”形状
台山粽
台山粽子，外形成四角多边形，台山粽属广府白粽的一种。粽子内置丰富的馅料，粽子叶却被裹得严严实实，紧得连粽子角都是扭的，故此又叫扭角粽。
▲台山粽的馅料很特别，有半肥猪肉、一种用盐腌过的红榄香草中草药等
▲台山人手工裹咸肉粽
端午节承载着我们的传统文化
各式各样、各种风味的粽子把各地的风土人情也包了进去广东这么多种粽子你最喜欢哪一款呢？
欢迎留言和小编分享哟~
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来源：南方视觉、广东卫视、南方日报
编辑：佛山新闻网苏晓彤
图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除
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