吃遍了各类小吃,但是回过头来总觉得还是朴素的老味道更吸引...今天我们要探的这家客家特色小店,位于百花洲献血屋隔壁,门店虽小,但出品却很不错,口碑也不错。
甜丝丝
一家毫不起眼的小店,默默的驻扎了十几年,是很多人儿时的记忆,多少人已经数不清吃了多少年了,不变的是客家特色的味道,店里装修简单,更多的是靠着老板用心的出品还取胜。
小小的一间店,生意却异常的好,服务也比某店好的多,店里东西不贵,但是食客吃的不仅仅是美味,更多的是舒心的服务。
话说各类客家小吃店小in吃了没有10家也有9家,来来回回不外乎就那几种特色,于是来到甜丝丝,in妹点了一些并没有那么传统的小吃,但却口碑不错的一些小吃
炸豆干
豆干是客家人餐桌上必不可少的一道菜,有句俗话说:吃肉不如吃豆脯,好吃减肥又滋补,豆制品的香味很独特,诱深受很多人喜爱,小in认为,豆干单是蘸上酱油就很好吃了。
本来就晾的很干的豆干在再经过油炸这一程序,豆香味更加浓郁,越嚼越香,令人欲罢不能,推荐指数5颗星啦!
西多士
本是港式吃法的西多士,多见于茶餐厅,但小in发现很多客家传统小吃店也有这类小吃,外表炸至酥脆无比,内里却依然松软可口,绝对是下午茶标配
讲真in妹对炸物有谜一般的执着,面包中间夹了花生酱和炼乳,再放进油锅里炸至金黄,刚炸好的西多士色泽诱人,香味扑鼻,小in忍不住要赶紧尝一口
中间的花生酱夹心炸后香味被逼发出来,喜欢吃花生酱的朋友不要错过了,咸中带甜,内里松软可口,缺点就是太油腻了些,尝多一块就觉得受不了了
炸味酵粄
味酵粄是小心走到哪都不能不点的一道小吃,用米磨成的米浆再蒸熟成味酵粄,柔韧有嚼劲,老少适宜,可以说是最有人气的客家传统小吃了
吃腻了传统味酵粄,蒸熟的味酵粄放进油锅,小in发现不管什么食材,扔进油锅一炸都不会出错,比较酥脆又香味扑鼻东西大家都拒绝不了
油炸后的味酵粄表面酥脆,但里面的柔韧却一点也没有破坏,上面一层不怎么好看的是红豆沙泥,配上油炸后的味酵粄,吃多两口有点腻
凉拌拳头粄
拳头粄其实就是面粉粄,选用优质小麦面粉手工揉成面团状,再擀成一张张薄薄的面片,这样制作出来的面片既薄又人韧性,经水煮熟后再让入调料凉拌,这种做法in妹是第一次尝试,结果出乎意料的好吃。
手工揉制的面片很有嚼劲,放了蒜、辣椒、芝麻、葱等各类佐料,很入味,又香又辣,绝对5星好评,强烈推荐朋友们尝尝这个!
杂丸水豆干
客家人永远都离不开各类丸,肉丸煮汤是街边最常能遇到的客式下午点心,当你不知道吃些什么的时候,一碗肉丸汤足以满足你,配上蒜蓉辣椒酱,舌尖上的美食也不过如此!
小in点的这碗是店里招牌,有猪肉丸和牛肉丸还有水豆,水豆干就是我们常见的豆腐,涨知识了!肉丸很弹牙,煮的很透,这一碗下肚,绝对饱了!
芒果西米露
新鲜芒果鲜榨加入椰奶,正不正你喝了才知道,西米露走到哪都是最受欢迎的单品之一,喜欢喝西米露的举个手让小in看到
鸳鸯豆
红豆和绿豆混在一起,解决了困难选择症患者的一大问题,喝了这碗糖水,我才发现,其实红豆绿豆并无区别胜在颜值好看一点
时代变迁,对于大对数梅城本地人来说,最幸福的事情莫过于还能吃到自己喜欢的那种熟悉的味道,每次经过那条街角的时候,都能憋见那家熟悉的小店依然在,我们留恋的,不仅仅是味道,更多的是念旧的情怀...
甜丝丝