古香古色雅宜心，宋定名陶器足珍。质韫珠光堪作鉴，纹镂花鸟具传神。擎来掌上掬明月，题向诗中证旧因。盛得朱樱千万颗，满盘琥珀为生辉。
《咏定窑盘子》：
传是定州造，
定州今实无。
彭陶宁可比，
苏咏信非评。
穆若精神足，
郁然花叶扶。
和阗玉易琢，
获此却难乎。
《定州口号》：“划花小怨爱初烧，秘色传来阅四朝。莫打磁铓轻试玉，人间方贵定州窑。
定窑起源：定窑是宋代六大窑系之一，创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州。定窑以生产白瓷而驰名，定窑产品以白瓷为主，也烧制酱、红、黑等其他名贵品种，如黑瓷(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等，都是在白瓷胎上，罩上一层高温色釉。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有"粉定"之称，釉面偶尔还有垂釉的现象，由此又有了"泪釉"的别称。定窑还有北定、南定之分。南宋之前，定窑窑址在北方的定州，这时烧制的物品称为北定;宋室南迁之后，定窑工人一部份到了景德镇，一部份到了吉州，称为南定。
装饰技法:定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花。印花以花卉为主，主要有莲、菊、萱草、牡丹等，也有鸳鸯、龙凤、狮子等动物图案，画面严谨，讲究对称，工整素雅的白釉印花定器历来被视为陶瓷艺术中的珍品。北宋早期定窑刻花、构图、纹样简洁，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。用单齿或双齿梳篦状工具，刻画出由深、浅不一的主线与辅线相衬构成的物象，生动自然，具有较强的立体感，装饰题材以花果、莲鸭、禽鸟、浮鸟、云龙等为主。
代表作品：宋、金时小瓷枕广为流行，有最简单的长方形，亦有动物造型的，如虎形枕，及状似如意云状，取其吉祥意的如意枕，婴儿枕为其中造型较为繁复者。宋代婴儿纹样极为流行，定窑瓷器中有不少以婴儿或孩童嬉戏为纹样的作品。
红定之谜：定州红瓷，传世品罕见，至今有待解密再后，定州红釉瓷器在周辉的《清波杂志》中也有记载：辉出疆时，见虏中所用定器，色莹净可爱。近年所用，乃宿泗近处所出，非真也。饶州景德镇，陶器所自出，于大观间窑变，色红如朱砂，谓荧惑躔度临照而然。
物反常为妖，窑户亟碎之。时有玉牒防御使仲减年八十余，居于饶，得数种，出以相示，云：比之定州红瓷器，色尤鲜明。宋人邵伯温《闻见录》中记载：“仁宗一日幸会张贵妃阁，见定州红瓷，帝坚问曰安得此物？妃以王拱宸所献为对。帝怒曰，尝戒汝勿通臣僚馈送，不听，何也？因以所持柱斧碎之。妃愧谢，久之乃已”。
研究记载：宋人周密《志雅堂杂钞》载：“金花定碗用大蒜汁调金描画，然再入窑烧，永不得脱”。(清)嘉庆本《大清一统志》：直隶定州土产瓷器，寰宇记定州土产，州志窑器珍于天下，江南好事者往往蓄之，索诸定蔑如也…正定府土产瓷器，金史地理志正定府产瓷器缸罈之属也。
(清)陈元龙《格致镜原》卷三十六《珍宝五》：古录余秀州买得白定，瓶口有四纽斜烧成仁和馆三字，字如米氏父子所书，又“古人吃茶多用擎，取其易干不留滓饮酒用盏，未尝把盏，故无劝盘。今所见定器劝盘，乃古之洗也。古人用汤瓶酒注不用壶瓶，及有觜折盂茶钟台盘此皆胡人所用者，中国人用者始于元朝，古定官窑俱无此器。”
(清)查慎行《敬业堂诗集》卷二十《定州口号》：“划花小怨爱初烧，秘色传来阅四朝。莫打磁铓轻试玉，人间方贵定州窑。”(清)吴绮《林惠堂全集》卷二十二《友人有赋磁杯鞋者，戏做两首》“掌中传送几摩掌，绝胜陈王见袜罗。不是定州新制巧，风流原在醉乡多”(清)唐铨衡《文房肆考》：古定器宋时所烧，出定州，今直隶真定府也，似象窑，色有竹丝刷纹者日北定，以政和，宣和间黑窑为最好，然难得成队者，有花者南定窑，
南渡后，然按东坡试院煎茶诗云，定州花瓷琢红玉，则有花者，非至南渡后而出也、北贵于南，定窑士脉细，有光素、凸花、划花、印花、繡花等锺，多因牡丹、萱草、飞凤，式多工巧，划花最佳，素者亦好，以白色而滋润为上，白骨而加以泑水有如泪痕者佳，质粗而色黄者低，土俱白者，其价商于白定，间有紫定色紫，黑定若漆，不堪珍也